A KOVACSHARMAT Pincészet egy családi borászat már több mint 20 éve. Központi helyszíne az egyedülálló hangulatú Versend „Orás” (Orásje) pincefaluban található. A szőlőterületeink megoszlanak Versend és Villány között. Filozófiánk a szőlőink legyenek egészségesek, hogy utána a borban minél gyümölcsösebb tételeket tudjunk előállítani és ezeken keresztül mutathassuk be területeinket és az általunk annyira kedvelt stílusokat.

Ennek eléréséhez minden évben csiszoljuk és finomítjuk technológiánkat.

A termelés során, a hagyományokat szem előtt tartva ötvözzük a modern technológiákat a precíz és pontos munka során.

A borok előállítása irányított erjesztéssel történik. A könnyed gyümölcsös fehér és rosé borokat reduktív eljárással készítjük, míg a vörösborok esetén a hagyományokat megőrizve kácis erjesztést alkalmazunk. Termékeink értékesítése során fontosnak tartjuk, hogy találkozzunk és megismerjük vevőinket.